新冠肺炎疫情一度讓多數(shù)消費(fèi)者“足不出戶”，對(duì)小家電行業(yè)而言，卻迎來(lái)了利好。國(guó)泰君安近期研報(bào)稱，疫情期間廚房成為“主戰(zhàn)場(chǎng)”，不少人在朋友圈展開美食社交的同時(shí)，也順手將面粉和各式各樣的破壁機(jī)、電餅鐺和空氣炸鍋推上了和口罩、酒精并列的電商熱銷王座。二季度隨著經(jīng)濟(jì)恢復(fù)，預(yù)計(jì)小家電在線上數(shù)據(jù)繼續(xù)向好的基礎(chǔ)上，線下也將迎來(lái)恢復(fù)性增長(zhǎng)。

　　另一方面，當(dāng)前小家電也有從成熟品類向新興品類轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)，包括方太集團(tuán)在內(nèi)的不少?gòu)N電龍頭企業(yè)也紛紛推出新品搶占藍(lán)海市場(chǎng)。

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　　小家電市場(chǎng)韌性強(qiáng)

　　疫情讓更多的消費(fèi)者走向了廚房，據(jù)天貓最新公布的銷售數(shù)據(jù)顯示，新型廚電正在迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。在剛剛過(guò)去的“三八女王節(jié)”，三明治機(jī)首小時(shí)銷量同比大增1500%，廚師機(jī)38分鐘的銷售額超過(guò)去年同期全天，電餅鐺增長(zhǎng)650%，烤面包機(jī)增長(zhǎng)140%。其中，90、95后群體以50.09%的占比成為主力消費(fèi)人群。

　　京東家電數(shù)據(jù)顯示，2月至3月中下旬，電火鍋成交額同比增長(zhǎng)140%；蘇寧數(shù)據(jù)顯示，2月份，空氣炸鍋和電烤箱銷售分別增長(zhǎng)831%和199%；奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，1月份，破壁機(jī)在線上渠道實(shí)現(xiàn)20.01億元銷售額，同比增長(zhǎng)26.11%。

　　浙商證券家電行業(yè)周報(bào)研報(bào)分析表示，2月份部分企業(yè)復(fù)工以來(lái)，大多員工一改外賣作風(fēng)轉(zhuǎn)變?yōu)樽约簬э�，電熱飯鍋受疫情影響獲得消費(fèi)者追捧。盡管受恐慌情緒影響，電熱飯盒成為當(dāng)下熱點(diǎn)，但是研報(bào)認(rèn)為疫情結(jié)束后，消費(fèi)者健康消費(fèi)的意識(shí)逐漸增強(qiáng)，小家電市場(chǎng)發(fā)展可觀。此外特殊時(shí)期由于消費(fèi)者“被禁足”在家。DIY美食也成為家中樂(lè)事，尤其是烘培等西式餐點(diǎn)最近十分火熱，從而也帶動(dòng)了一部分廚房小家電的需求。

　　前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)小家電行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模4015億元，2012年至2019年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為13.3%，并預(yù)測(cè)在2023年市場(chǎng)規(guī)模將超6400億元，達(dá)到6460億元。

　　從成熟品類向新興品類轉(zhuǎn)移

　　不過(guò)，從小家電細(xì)分市場(chǎng)來(lái)看，當(dāng)前小家電有從成熟品類向新興品類轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)。奧維云網(wǎng)全渠道推總數(shù)據(jù)，2019年廚小電產(chǎn)品成熟品類電磁爐銷售額同比下降10.1%，新興品類料理機(jī)銷售額同比上升7.6%。由于成熟品類保有量高，市場(chǎng)滲透率大，市場(chǎng)發(fā)展空間不及新興品類。

　　在2019年中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)上，方太集團(tuán)副總裁孫利明也表示，廚電市場(chǎng)步入了“換擋期”，消費(fèi)升級(jí)不斷深化，跨界創(chuàng)新不斷涌現(xiàn)，多功能集成、智能化的新品類需求將成為廚電行業(yè)的新藍(lán)海。4月11日，方太集團(tuán)也在這一背景下推出輕廚品牌—米博。孫利明表示，24年來(lái)方太集團(tuán)發(fā)展核心戰(zhàn)略是聚焦嵌入式高端廚電，此次推出輕廚品牌，是方太在廚電主航道之外，開辟出的新航道。

　　家電分析師劉步塵向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，目前，很多家電產(chǎn)品已進(jìn)入存量市場(chǎng)時(shí)代，未來(lái)可持續(xù)增長(zhǎng)空間不大，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，如果能開發(fā)出新產(chǎn)品品類，就可以開發(fā)增量市場(chǎng)，支撐企業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)。

　　浙商證券研報(bào)分析認(rèn)為，在新生代、單身經(jīng)濟(jì)、懶人經(jīng)濟(jì)、母嬰以及老齡化等多元素驅(qū)動(dòng)下，小家電市場(chǎng)細(xì)分愈發(fā)明顯，產(chǎn)品矩陣呈現(xiàn)多元化、長(zhǎng)尾化的特征。盡管新興小家電作為可選消費(fèi)，市場(chǎng)規(guī)模遠(yuǎn)不及傳統(tǒng)品類，但創(chuàng)意設(shè)計(jì)、智能技術(shù)、高顏值等特點(diǎn)為新興小家電帶來(lái)了非同凡響的市場(chǎng)反饋。市場(chǎng)上目前涌現(xiàn)的小家電新品牌向時(shí)尚、健康、便攜等現(xiàn)代化理念方向發(fā)展，避開與傳統(tǒng)品類龍頭競(jìng)爭(zhēng)，滿足用戶需求，從而獲取細(xì)分市場(chǎng)份額。